fbpx

КУЛИНАРСКЕ ЧАРОЛИЈЕ ЈАСМИНЕ ПЕЈАНОВИЋ - Африканци одушевљени српском храном

Ванилице, купус кифле, кифлице са сиром, падобранци, чупавци са кокосом, принцес крофне, штрудле, ишлери, краставчићи, ајвари, љуте папричице и остале лепоте српског кулинарства, однедавно се могу купити у срцу Најробија, главног града Кеније. Српске ђаконије понудила је купцима Лозничанка Јасмина Пејановић, која од 2000. године живи на афричком континенту

 Како се може постати одличан амбасадор своје земље, а да при том ниси члан државне дипломатије, врхунски спортиста или познати музичар, показала је Лозничанка Јасмина Пејановић, по професији просветни радник, која са породицом већ скоро две десеније живи у Африци. Пошто није могла наћи посао у струци, бавила се различитим стварима, највише хуманитарним радом, али је однедавно одлучила да све своје кулинарске вештине искористи и почне да припрема српску храну, коју је понудила купцима на тржници у Најробију, главном граду Кеније, где живи последњих девет година.

- У Африку смо дошли 2000. године у децембру. Живели смо десет година у Уганди, у Кампали, а сад смо већ девет година у Кенији, у Најробију. Још за време боравка у Кампали, учланила сам се у Интернационалну организацију жена (IWO) и учествовала у хуманитарном раду који је био базиран на помоћи деци и женама Уганде. Водила сам клуб у којем смо кували, пекли колаче и то продавали, а сакупљени новац смо делили као помоћ угроженим породицама - почиње своју причу Јасмина Пејановић.

Живот у Африци је, каже, другачији него у Европи и Србији па човек мора да научи да импровизује јер неке навике из завичаја не може наставити и многе ствари нису доступне.

- Тако је и са храном. Иако овде има свежег поврћа током целе године, српска душа, навикла на зимницу, вапи за њом, па сам тако прво почела да киселим купус, правим ајвар, пинџур, краставчиће, а онда да припремам и остале српске деликатесе. Прво за нас у кући, а онда и за пријатеље, који су били одушевљени и све што им даш, у сласт поједу. Пошто славимо Светог Ђорђа, ја потом почех да спремам и ситне колаче, па торте, пите, слатке и слане, а гости увек презадовољни и изненађени јер оно што свака домаћица код нас у Србији зна да спреми, овде је просто непојмљиво - објашњава Лозничанка у чијим ђаконијама годинама уживају Африканци, али и други који долазе на овај континент због посла.

Идеја да све ово мало и комерцијализује одавно је присутна. али, како каже, тек сада је коначно одлучила и да је реализује. Недалеко од куће у којој живи са супругом Младеном и ћерком Недом налази се “Фармерс маркет”, где се продају органски производи. Наша земљакиња се мало распитала о томе и за пар дана добила тезгу за продају својих производа. Дочекали су је купци раширених руку, свидела им се њена идеја и производи који су другачији од онога што се на тржишту до тада могло наћи. Занимљив је био сусрет са Бугарком која је застала испред тезге и рекла да јој је много тога познатог, али да јој није јасно ко такву храну прави у Кенији. Обрадовала се када је чула де је то дело руку “комшинице” из Србије. Тако сада  у срцу Најробија, преко пола света од Лознице, сваког петка, суботе и недеље стоје на тезги наше, односно Јасминине ванилице, купус кифле, кифлице са сиром, падобранци, чупавци са кокосом, принцес крофне, штрудле, ишлери, краставчићи, ајвари, љуте папричице и остале лепоте српског кулинарства.

О повратку

Пејановићи не планирају повратак у Србију за још неколико година, до Младенове пензије. Неда, иако је дошла у Африку са седам месеци, ту је одрасла, научила језик и стекла другаре, више воли Србију и зато планира да дође у Београд због факултета. Јасмина додаје да им, поред свега, недостају родбина и пријатељи, и зато долазе кући сваке године.

С. Пајић

ПРОЧИТАЈТЕ И...

НИКОЛА РАШЕВИЋ, ЛОЗНИЧАНИН У ЦЕРН–У – Наше је само знање

КАД СЕ СНОВИ ОСТВАРЕ – Српски самурај у постојбини самураја

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"

Колумна

август 17, 2019 1263

НАШИ СМО - Лорелај

Требало ми је времена да по повратку са одмора пронађем примерак “Лозничког недељника” и да се лично уверим у оно што сам чула - да је ауторка рубрике “Погледи и мишљења” Драгана Глишић упоредила “поједине медије” (који ли су) са нацистима. Да не препричавам,…
авг 10, 2019 552

НАШИ СМО - Тротоар

Последњих година у Лозници, верујем и у многим другим градовима, све теже је “бити” тротоар. То парче градског имања, уштинуто од саобраћајног друма, уместо да буде украс уређене улице, издигнуто пар центиметара од коловоза од којег се отиру гуме аутомобила и других превозних средстава, постало је…
авг 03, 2019 503

НАШИ СМО - Посматрач

У петак, када овај текст буде пред вама, већ ће бити много тога јасније у вези са изненадним сусретом власти и опозиције који се догодио у уторак на Факултету политичких наука у организацији веома утицајног Фонда за отворено друштво. Али, како се данас чини, док се састанак није ни охладио, биће да…
јул 27, 2019 1126

НАШИ СМО - Без репризе

Дошла нека гадна времена, свако мисли да може свачим да се бави, паметује, држи лекције. Злонамерни у свакоме и свему виде, злу намеру, лопови мисле да сви краду, лажови да сви лажу, преваранти да сви варају, па онда брзоплето реагују. Прво кажу хоп па скоче. Понесе их улога самозваних заштитника…
јул 20, 2019 821

НАШИ СМО - Болест

Две речи које се увек невољно изговарају, које уносе немир и неспокој, бригу и страх, свакако су болест и болница. Самим тим што асоцирају на нешто лоше, непријатно, нажалост, често и на смрт, имају оптерећујућу тежину, боју, па чак и карактеристичан мирис. Не верујем да има оних који и на помен…

Репортажа

авг 16, 2019

МЕЂУНАРОДНИ ЕКО-КАМП ''У ПОТРАЗИ ЗА АЗБУКОМ'' - Тршић треба сачувати

Трећи међународни еколошки камп ''У потрази за азбуком'' почео је јуче (15. август), а…
авг 13, 2019

ПРИЧА О МАЛОЈ СОВИ У ЉУДСКОМ ГНЕЗДУ - Ћук Муња спреман за први лет

Како изгледа потпуно заокружено хумано дело, међу људима и животињама, најбоље показује…
авг 05, 2019

МАРИЈА МАРКОВИЋ, СНАЈКА ИЗ ДАЛЕКА - Из Африке у Јадранску Лешницу

Пре три године Марија је родну Екваторијалну Гвинеју заменила за живот у Србији и постала…
авг 03, 2019

РЕГАТА ЈАЧА ОД КИШЕ - Пловити се мора

Варљиво лето 2019. показало је своју ћудљивост и данас (3. август) када је 14. регату…
јул 30, 2019

ПРВА ФИЈАКЕРИЈАДА У ЛОЗНИЦИ – Са коњима можеш да причаш

Необични дефиле прошао је данас улицама Лознице и привукао пажњу пролазника, нарочито…
јул 02, 2019

ЈУБИЛАРНИ ДАНИ МЕЂАША - Десетлеће чувања традиције

Једна од најпопуларнијих крупањских манифестација ''Дани међаша'' одржана је јубиларни,…
јул 01, 2019

КАКО СУ ЛОЗНИЧКИ МАЛЦИ ГЕНИЈАЛЦИ ОСТВАРИЛИ УСПЕХ НА ОЛИМПИЈАДИ У МЕНТАЛНОЈ АРИТМЕТИЦИ - Бројеви су брзи, Теа и Матеја бржи

Деветогодишњаци из Лознице Матеја Перић и Теа Марковић остварили велики успех - освојили…
јун 30, 2019

ЛОЗНИЧАНИН АКСЕНТИЈЕ ИВАНОВИЋ - С музиком од Лознице до Беча

Аксентије Ивановић, бивши ђак генерације лозничке музичке школе, после завршене средње у…
јун 23, 2019

ПЛАНИНОМ БОРАЊОМ - Нестварна лепота западне Србије

 - Већином су то старачка домаћинства и управо ту планинари могу да помогну организовањем…
јун 19, 2019

У ДОЊОЈ БОРИНИ - Оживели стогодишњу воденицу

Мештани се удружили и обновили воденицу која је тридесет година била закоровљена и…

 

Пратите нас

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"